Cách làm bánh trung thu ngàn lớp đầy mới lạ, hấp dẫn

Ngay khi nhắc tới bánh trung thu ngàn lớp, chắc chắn bạn sẽ cảm thấy rất tò mò và muốn khám phá ngay món bánh trung thu độc đáo này. Nếu vậy, bạn đừng bỏ lỡ cách làm bánh trung thu ngàn lớp nhân đậu xanh trứng muối mà BlogAnChoi gợi ý ngay sau đây nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bánh trung thu ngàn lớp nhân đậu xanh trứng muối

Không hề thua kém các loại bánh trung thu truyền thống, bánh trung thu ngàn lớp ngoài hình thức bắt mắt còn có giá trị dinh dưỡng rất tuyệt vời. Chắc chắn, loại bánh trung thu hiện đại này sẽ làm bạn cảm thấy rất thích thú.

Bánh trung thu ngàn lớp nhân đậu xanh trứng muốiBánh trung thu ngàn lớp nhân đậu xanh trứng muối không chỉ có hương vị hấp dẫn mà còn rất giàu dưỡng chất (ảnh: Facebook Chấn Ngô)

Đậu xanh là một trong những nguyên liệu chính để làm nhân bánh và nó cũng góp một phần quan trọng tạo nên hương vị hấp dẫn của bánh trung thu ngàn lớp. Đậu xanh sở hữu hàm lượng dinh dưỡng rất lớn, giàu protein, các loại vitamin và các khoáng chất như kali, canxi… Đặc biệt, đậu xanh còn giúp giải nhiệt, tăng cường sức khỏe tim mạch, giúp giảm cân…

Trứng muối cũng là nguyên liệu tạo nên giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của bánh trung thu ngàn lớp nhân đậu xanh trứng muối. Trứng muối chứa một lượng lớn vitamin B1, B2… và các khoáng chất như photpho, sắt, canxi. Nhờ vậy, trứng muối giúp cơ thể phòng ngừa được các bệnh về mắt và rất tốt cho não bộ…

Xem thêm
Cách làm bánh trung thu hoa sen đẹp mắt không cần lò nướngMùa trung thu năm nay bạn đã có ý tưởng nào để dành tặng cho bạn bè và gia đình của mình chưa? Một chiếc bánh trung thu hoa sen đầy mới lạ và chứa đựng nhiều ý nghĩa sẽ là gợi ý tuyệt vời nhất dành cho bạn trong dịp tết đoàn viên sắp tới. Hãy cùng BlogAnChoi ...

Bên cạnh trứng muối và đậu xanh thì món bánh trung thu ngàn lớp này còn sử dụng rất nhiều nguyên liệu bổ dưỡng khác như bột mì, đường mịn… Tất cả đã có sự kết hợp hoàn hảo với nhau để tạo nên món bánh trung thu ngàn lớp vô cùng bổ dưỡng.

Bạn còn chần chừ gì mà không khám phá cách làm bánh trung thu ngàn lớp ngay sau đây thôi nào!

Nguyên liệu cần dùng để làm bánh trung thu ngàn lớp 

Với số lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức, bạn có thể làm ra được phần bánh dành cho 6- 7 người ăn. Tuy nhiên, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng nguyên liệu để phù hợp với mục đích sử dụng của mình hơn.

Nguyên liệu cần dùng để làm nhân bánh
  • 6 quả trứng vịt muối
  • Nhân đậu xanh đã sên
Nguyên liệu cần dùng để làm phần vỏ bánhNguyên liệu cần dùng làm phần bột nước
  • 150gram bột mì
  • 20gram đường mịn
  • 60gram mỡ
  • 100ml – 120ml nước
Nguyên liệu cần dùng làm phần bột mỡ
  • 150gram bột mì
  • 90gram mỡ
  • Màu thực phẩm
Các dụng cụ cần thiết khi làm bánh trung thu ngàn lớp nhân đậu xanh trứng muối
  • Lò nướng (Bạn có thể đặt mua lò nướng tại đây)
  • Cây cán bột (Bạn có thể đặt mua cây cán bột tại đây)
  • Tô trộn bột (Bạn có thể đặt mua tô trộn tại đây)
  • Màng bọc thực phẩm (Bạn có thể đặt mua màng học thực phẩm tại đây)
Cách làm bánh trung thu ngàn lớp nhân đậu xanh trứng muốiCác bước làm phần nhân bánh

Bước 1: Tách riêng lòng đỏ trứng vịt muối qua một bên. Sau đó, ngâm lòng đỏ trứng muối vào trong dầu ăn và để qua đêm.

Bước 2: Quét một lớp rượu nấu ăn lên trên mặt lòng đỏ trứng. Tiếp đó cho vào khay nước đã được lót giấy bạc. Tiến hành nướng trong khoảng 5 phút với mức nhiệt 150 độ C.

Bước 3: Sau khi lòng đỏ trứng muối nguội, tiến hành cho chúng vào phần chính giữa nhân đậu xanh đã sên rồi vo tròn lại có trọng lượng 60gram.

Bánh trung thu ngàn lớp nhân đậu xanh trứng muốiHãy cho lòng đỏ trứng muối vào chính giữa nhân đậu xanh (ảnh: Facebook Chấn Ngô)Các bước làm vỏ bánhA – Phần bột nước

Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó như bột mì, đường mịn, mỡ và nước vào tô trộn bột. Tiến hành trộn đều cho đến khi hỗn hợp bột mịn.

Dùng màng học thực phẩm bọc kín bột và để bột nghỉ 15 phút.

Bánh trung thu ngàn lớp nhân đậu xanh trứng muốiTiến hành làm phần bột nước với các nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó (ảnh: Facebook Chấn Ngô)B – Phần bột mỡ

Bước 1: Cho bột mì và mỡ đã chuẩn bị vô tô trộn bột. Tiến hành nhào bột cho đến khi thấy hỗn hợp mịn.

Bước 2: Chia bột thành bốn phần bằng nhau và tiến hành dùng màu thực phẩm pha màu từng phần bột theo sở thích của mình.

Bánh trung thu ngàn lớp nhân đậu xanh trứng muốiChia phần bột mỡ thành 4 phần bằng nhau và tiến hành trộn màu theo sở thích (ảnh: Facebook Chấn Ngô)C – Các bước cán bột

Bước 1: Hãy cán phần bột nước thành hình chữ nhật, sau đó đặt 1/4 mỗi miếng bột màu lên chính giữa rồi cán mỏng bột.

Bánh trung thu ngàn lớp nhân đậu xanh trứng muốiCán mỏng phần bột nước thành hình chữ nhật trước khi cho phần bột màu vào chính giữa (ảnh: Facebook Chấn Ngô) Bánh trung thu ngàn lớp nhân đậu xanh trứng muốiTiến hành cán mỏng bột (ảnh: Facebook Chấn Ngô)

Bước 2: Tiến hành cuộn tròn miếng bột lại, bạn hãy lăn bột vài vòng cho bột chặt. Cứ lập lại cho đến khi hết phần bột nước và bột màu.

Xem thêm
Cách làm bánh táo hoa hồng đẹp mắt và nhanh chóngNếu bạn là "fan" của các loại bánh ngọt thì chắc hẳn sẽ không còn xa lạ trước cái tên bánh táo. Tuy nhiên, bánh táo lại có vô vàn biến tấu khác nhau từ mùi vị đến hình thức. Nếu yêu thích loại bánh táo thơm ngon thì bạn đừng bỏ qua cách làm bánh táo hoa hồng ...
Bánh trung thu ngàn lớp nhân đậu xanh trứng muốiKhi cuộn tròn bột, bạn hãy cuộn thật chắc tay nhé (ảnh: Facebook Chấn Ngô)

Bước 3: Dùng cây cán bột cán mỏng cuộn bột thành hình chữ nhật dài khoảng 40cm. Tiếp đó, hãy cho mặt láng xuống phía dưới.

Bánh trung thu ngàn lớp nhân đậu xanh trứng muốiCán bột mỏng có chiều dài khoảng 40 cm (ảnh: Facebook Chấn Ngô)

Bước 4: Tiến hành cuộn bột theo kiểu chéo góc.

Bánh trung thu ngàn lớp nhân đậu xanh trứng muốiTiến hành cuộn bột theo kiểu góc chéo (ảnh: Facebook Chấn Ngô)

Bước 5: Sau khi đã cuộn bột theo kiểu chéo góc, tiếp tục cán mỏng bột ra và cuộn tròn lại.

Bánh trung thu ngàn lớp nhân đậu xanh trứng muốiBột sau khi đã được cuộn góc chéo cần được cán mỏng (ảnh: Facebook Chấn Ngô)

Bước 6: Hãy cắt mỗi cuộn bột ra làm đôi, lấy 1/2 miếng úp mặt cắt xuống và cán mỏng thành hình tròn.

Bánh trung thu ngàn lớp nhân đậu xanh trứng muốiCắt đôi phần bột đã cuộn tròn (ảnh: Facebook Chấn Ngô) Bánh trung thu ngàn lớp nhân đậu xanh trứng muốiPhần bột đã được cán mỏng (ảnh: Facebook Chấn Ngô)

Bước 7: Cho nhân vào phần chính giữa miếng bột đã được cán tròn rồi bọc lại.

Bánh trung thu ngàn lớp nhân đậu xanh trứng muốiBọc phần vỏ bánh bên ngoài nhân đậu xanh trứng muối (ảnh: Facebook Chấn Ngô)

Bước 8: Tiến hành nướng bánh ở tầng thứ hai với mức nhiệt 170 độ C trong vòng 30 phút.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh trung thu ngàn lớp nhân đậu xanh trứng muối

Bánh trung thu ngàn lớp có khá nhiều điểm khác biệt với những loại bánh trung thu truyền thống khác. Phần vỏ bánh gồm rất nhiều lớp, khi ăn bạn sẽ cảm thấy rất mềm. Phần nhân đậu xanh trứng muối bên trong sẽ đem lại cho bạn hương vị ngọt bùi, mặn đầy hấp dẫn. Màu sắc của bánh trung thu ngàn lớp trông khá rực rỡ bởi chúng được kết hợp nhiều màu lại với nhau.

Ngay khi nhìn thấy bánh trung thu ngàn lớp, bạn sẽ cảm thấy rất thích thú với màu sắc tươi mới và sinh động của vỏ bánh. Chính vì thế, bạn sẽ không cần phải tốn quá nhiều thời gian để trang trí cho bánh.

Tuy nhiên, nếu muốn bánh trung thu ngàn lớp của mình trông bắt mắt hơn bạn có thể dùng thêm hoa quả tươi hoặc một chút đường mịn để rắc lên phần vỏ bánh.

Bánh trung thu ngàn lớp nhân đậu xanh trứng muốiBánh trung thu ngàn lớp sau khi hoàn thiện trông vô cùng hấp dẫn (ảnh: Facebook Chấn Ngô)Cách thưởng thức bánh trung thu ngàn lớp nhân đậu xanh trứng muối

Không chỉ có màu sắc bắt mắt, bánh trung thu ngàn lớp nhân đậu xanh trứng muối sẽ còn hấp dẫn bạn với mùi thơm của lớp bột bánh kết hợp cùng phần nhân đậu xanh trứng muối bên trong. Sự kết hợp hài hoà giữa các hương vị sẽ giúp món bánh trung thu ngàn lớp này dễ dàng chinh phục được vị giác của bạn.

Khi thưởng thức bánh trung thu ngàn lớp nhân trứng muối, bạn đừng quên chuẩn bị thêm cho mình một ly trà nhé. Hương vị thơm ngon của trà khi hoà quyện với vị ngọt của bánh sẽ làm bạn cảm thấy rất thích thú.

Bánh trung thu ngàn lớp nhân đậu xanh trứng muốiBạn hãy chuẩn bị thêm một ly trà để thưởng thức cùng bánh trung thu ngàn lớp nhé (ảnh: Facebook Chấn Ngô)Một vài mẹo nhỏ khi làm bánh trung thu ngàn lớp nhân đậu xanh trứng muối
  • Bạn có thể tăng giảm lượng nguyên liệu để có thể làm ra những chiếc bánh trung thu ngàn lớp có trọng lượng phù hợp với sở thích của mình.
  • Thay vì sử dụng màu thực phẩm, bạn có thể dùng màu tự nhiên từ hoa đậu biếc, lá dứa, củ dền…
  • Bạn nên bọc vỏ bánh kín phần nhân để tránh phần nhân bị hở.
  • Bạn có thể tuỳ chỉnh thời gian nướng bánh phù hợp với số lượng bánh và theo loại lò nướng bạn sử dụng.

BlogAnChoi tin rằng với cách làm bánh trung thu ngàn lớp nhân đậu xanh trứng muối được gợi ý phía trên, bạn đã có thêm một món quà vô cùng ý nghĩa để dành tặng những người thân yêu của mình trong dịp tết trung thu sắp tới rồi.

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của Facebook Chấn Ngô.

Bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh trung thu để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình hơn qua các bài viết:

  • Cách làm vỏ bánh Trung thu và những “bí kíp” đến từ chuyên gia
  • Cách làm nhân bánh Trung thu đơn giản mà hấp dẫn cực kì!

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!

Xem thêm
Cách làm bánh biscotti cho bữa sáng thơm ngon bổ dưỡngNếu bạn đang cảm thấy quá nhàm chán với những món ăn sáng quen thuộc lập đi lập lại mỗi ngày thì hãy "đổi gió" một chút với bánh biscotti ngay nhé. BlogAnChoi sẽ gợi ý cho bạn cách làm bánh biscotti thơm ngon và bổ dưỡng ngay sau đây! Giá trị dinh dưỡng của bánh biscotti Không chỉ ...
Nguồn: bloganchoi.com